芦屋ぶらり 〜 徒然なる、わたしの立ち寄りたいところ 〜 Vol.5

〜フレンチレストランの味わいをお家でも〜

AILA & COKUが店を構える、芦屋の街。

「あのシェフのお料理を食べたい！」

そんな思いから、遠方からでもお気に入りのシェフのお料理を味わいに足を運ぶ方も、たくさんいらっしゃいます。
中には、なかなか予約の取れないお店も。

芦屋で長年、国際的なフレンチレストランのシェフとして人気を博していた、高山英紀シェフ。
2022年には、神戸・三宮に「entre nous」をオープンされ、これまでとはまた違ったスタイルのレストランを展開されています。
私も、シェフのたくさんのこだわりが詰まった、その世界観に魅了されている一人です。
フランス料理といえど、季節を感じる旬の日本の食材をふんだんに使い、五感で楽しませてくれるお料理。

そんな高山シェフがプロデュースする、テイクアウトのお店がJR芦屋駅の近くにあります。高山シェフのマルシェ、その名も「たかやマルシェ」。

 

オープン当初から人気の小さなサイズのフィナンシェは、甘さと食感がほどよく、ぎゅっと詰まった上質な味わいを楽しめます。

小さなサイズのカヌレや、人気のクッキー缶も。
季節感を楽しめるフレーバーの塩サブレは、贈り物にも重宝します。
ありそうで、なかなか出会えない味わいの塩サブレ。
小袋を自分用に買いたくなってしまいます。

そして、私のイチオシは抹茶のシュークリーム。
こだわりのお抹茶を使ったシュークリームは、息子の大好物。

彼の「好きなスイーツ」ベスト3に入る一品です。
ただ、お店でも売り切れていることが多く、出会えたらちょっと嬉しくなります。

並ぶ商品のバリエーションも徐々に増え、今では定番の焼き菓子のほか、季節の焼き菓子や、旬の果物を使ったタルト、ロールケーキ、ショートケーキが並ぶことも。

 

秋には、絶品のモンブランも。

自分へのご褒美に、ぴったりです。

 

スイーツだけではありません。
シェフおすすめの調味料も並び、いつものお料理を、ちょっとグレードアップしてくれます。
グランメゾンの味わいをご家庭でも楽しめるのです。

唯一無二の味わいは、おもたせにも最適。そして、忙しく過ごし、日々がんばっている自分への、ちょっとしたご褒美にもぴったりのもの。
……そういうものって、必要ですよね。

ついつい立ち寄ってしまう「たかやマルシェ」さんは、私にとって、まさに魅力と誘惑のお店です。

そして「ご褒美」といえば、当店にも、自分へのご褒美に選びたくなるものがたくさん並んでおります。
ジャンルは違えど、もしかすると、似た存在なのかもしれません。

ちょっとしたこだわりをお持ちの方に。
ぜひ、おすすめしたいお店です。

 

たかやマルシェ

https://takayamarche.jp/

staff Ma

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芦屋ぶらり Vol. 1

芦屋ぶらり Vol. 2

芦屋ぶらり Vol. 3

芦屋ぶらり Vol. 4

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